Já que as receitas caseiras estão a "sair bem" aqui no tasco, segue mais uma que a minha mãe "avó Isilda" me preparou (o guloso do meu sobrinho mais velho acompanhou à viola...).
Trata-se de umas sopas fervidas (enxutas) e uns carapauzitos fritinhos.
Parece que se deixa o toucinho com sal na véspera, se faz uma sopa com couve galega e cabeça de nabos (com alguns feijões esmagados com um garfo e outros inteiros), se põe pão (duro de preferência) num tacho e se adiciona algumas conchas da sopa.
Até parece fácil mas garanto que chegar e ter o tachito em cima da mesa e os peixinhos acabarem de fritar, sabe muuuuito melhor.
Nota: as azeitonas podem ser retalhadas e o pão de centeio, mas a chouriça tem que ser caseira...
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"O recurso ao anonimato é um mecanismo de cobardia e um instrumento de invejas e vinganças, muitas vezes violando a lei. É a transposição para a Internet de um mundo que existe cá fora, mas que até agora ficava dentro da cabeça das pessoas e nas conversas de café."