“O Fradinhas” é o mais recente doce típico de Coimbra
A Junta de Freguesia de Ribeira de Frades e a Pastelaria “Palmeira” lançaram recentemente um novo doce típico de Coimbra. “Fradinhas” foi o nome dado a este bolo que nasceu de um desafio da junta ribeirense para este estabelecimento comercial histórico da Baixa de Coimbra e com um novo espaço comercial naquela freguesia.
“Fizemos algumas experiências com os nossos pasteleiros e, ao fim de
dois dias, apresentamos o Fradinhas aos responsáveis da junta de
freguesia”, refere António Pereira, responsável da Pastelaria
“Palmeira”.
Com uma fina massa folhada e cobertura de amêndoa, o Fradinhas
esconde um recheio onde não falta a canela e “algo mais, que é o segredo
da casa”, disse António Pereira. “O feedback tem sido muito positivo”,
frisou o responsável.
1 comentário:
este doce é divinal.e com café á noite nem se fala.
quem quiser a receita diga ao enclavagista do blog.
abraços e bons doces...................................
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